旬の素材でちょこっと料理を楽しもう！part6

今年は猛暑からいきなり秋がやってきましたね。これから本格的に寒さも増しますので、温かい食べ物が恋しくなってきます。様々な秋の味覚を堪能したいですね。

今月は、秋の旬の素材と「簡単ジャガイモガレット」の料理方法をご紹介します。

『旬の食材』

～野菜・果物編～
・実は10月から約2か月間が旬
　「ジャガイモ」
・ハロウィンといえば
　「かぼちゃ」
・本格的な旬は10月頃から
　「柿」

～魚介編～
・秋の味覚の代表格
　「サンマ」
・秋鮭の旬に伴い
　「いくら」

おすすめ料理　～簡単ジャガイモガレット～　

☆材料(四人前)
　ジャガイモ：5～6個
　(A)
　ピザ用チーズ：300g(お好みで)
　片栗粉：大さじ1.5
　塩コショウ：少々
　オリーブオイル：大さじ3～4
   バター：お好みで

☆作り方
　①ジャガイモの皮をむいて千切りに(スライサーが便利)。
　②スライスしたジャガイモに(A)を入れて混ぜる。
　③フライパンにオリーブオイルを入れ両面をこんがり焼く。


味変にはツナを適量入れるとまた変わった味わいになります。
食事にもおつまみにも最適です。
本来のガレットのように目玉焼きを乗せても美味しいです。是非お試しあれ！