乾パンを使ったおいしいデザート

非常食として「乾パン」を自宅に備えているご家庭は多いのではないでしょう
か。

気付いたら期限が間近・・・そのような経験はありませんか？

乾パンを使ったデザートが紹介されていたので実際に作ってみました。

簡単で美味しかったので、期限が切れる前に、良ければお試しください。

「ティラミス風デザートの作り方」

材料：乾パン　100グラム
　　　≪シロップ≫
　　　　(A)熱湯　40ml
　　　　(A)コーヒー（インスタント）大さじ1
　　　　(A)砂糖　大さじ1
　　　　ブランデー（お好みで）
　　　≪マスカルポーネクリーム≫
　　　　マスカルポーネチーズ　200グラム
　　　　生クリーム　200ml
　　　　卵黄（Mサイズ　1個分）
　　　　砂糖　50グラム
　　　≪仕上げ≫
　　　　ココアパウダー　大さじ1/2
　　　　チャービル　適量

調理時間：150分　／　費用目安：800円前後


とりあえず、そろえてみました。
（我が家には乾パンがなかったので、保存期間が短いタイプです）

◎手順◎

①容器の底に乾パンの半量を敷き詰めます。

②耐熱ボウルに(A)を入れ、溶けるまでよく混ぜます。粗熱が取れたら、ブランデーを加えて混ぜます。（私は苦手なので入れませんでした）
ブランデーはシロップの粗熱が取れてから加えてください。
熱いうちに加えるとブランデーの風味が薄くなります。
（通常のコーヒー飲料でも代用できると思います）

③別のボウルに卵黄を入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜます。
生クリームを加えて8分立て程度になるまで、さらに混ぜます。
（泡立って難しいですね・・・苦戦しました）

④マスカルポーネチーズを少しずつ加えて、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜます。

⑤ ①に②の半量をはけで塗り、④の半量を流し入れます。

⑥残りの乾パンをのせて敷き詰め、残りの②をハケで塗り、残りの④を流し入れ、
ふんわりラップをして冷蔵庫で1時間程冷やします。

⑦ココアパウダーをかけます。

⑧チャービルをのせて完成です。
（チャービルがなかったので家にあった葉で代用しました）

泡立てが上手くいかず、ふわふわ度がやや低いのですが、ほろ苦いティミスでとても美味しかったです。乾パンはシロップを染み込ませるのでやわらかく仕上がります。
ちなみにクッキーでも代用できるようです。


これを機に、非常食の期限チェックができたらいいですね。
期限が迫っている乾パンがあれば、ぜひ試してみください。