超時短で作るカルボナーラ風・明太子パスタ！

先日明太子を頂いたのですが、食べ切る前にパスタにしてみました。


とにかく「時短」が優先なので、カルボナーラ「風」なのは見た目だけです。

☆用意するもの（２人前）

・明太子（２腹）：薄皮を剥いで中身を取り出しておく
・マヨネーズ（大さじ３）
・醤油（大さじ１）
・和風だしの素（小さじ１）
・ニンニク（０．５欠片）：すりおろし（※チューブでも可）
・バター（大さじ１．５）
・卵黄（２個）
・パスタ（２００ｇ）

☆調理

①明太子、マヨネーズ、醤油、和風だしの素を混ぜ合わせてソースを準備します。

②鍋にお湯を沸かし、塩少々入れてパスタを時間通りに茹でます。

③茹で上がったら湯切りしてボウルに移し、バターを入れて軽く混ぜ合わせます。

④①で作っておいたソースをボウルに入れて、パスタに絡めるように混ぜ合わせまれば完成！

⑤お皿に盛り付け、中央に凹みを付けて卵黄を乗せれば完成！

  お好みで大葉やきざみ海苔を乗せると、風味が増してより美味しくいただけます。

ポイントは①のソースをパスタが茹で上がる時間に合わせて作ることです。

そうすれば作り始めて１５分程度で出来上がります。

素早くできるのでランチにもオススメなのでお試しください。