旬の素材でちょこっと料理を楽しもう！part2

めっきり秋らしくなる10月。

旬の素材の数も増え、食欲の秋・収穫の秋とも言われていますね。

バラエティ豊かな秋の味覚を堪能しましょう。

秋の味覚が出始める10月。旬の素材と簡単な料理方法をご紹介します。

『旬の食材』

～野菜編～
・人工栽培で年中購入できますが旬の「きのこ類」
・甘味が増してくる「サツマイモ」

～魚介編～
・秋と言えば「サンマ」
・春と秋が旬の「カツオ(もどりかつお)」
・脂がのり始める「カレイ」

おすすめ料理　～なんちゃって土瓶蒸し～

☆材料（2人前）
　しめじ：1/4パック、エリンギ1/2パック、マイタケ：1/2パック
　※お好きなきのこでOK。
　松茸の味お吸い物(インスタント)：3袋、水：500cc位

☆作り方
　①各種きのこの硬い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切り揃える。
　②お鍋に①とインスタント松茸の味お吸い物、水を入れ火にかける。
　③食材に火が通ったら火を止めお好みで醤油を足す。



本物の松茸は高根の花でなかなか食べることができないので、松茸を食べた気分になれる簡単レシピです。

ボリュームが欲しい時は溶き卵を入れると、味に深みもでてまた違ったおいしさを楽しめます。

是非お試しあれ！